油炸粑粑的做法教程（正宗糖油粑粑）

主料

水磨糯米粉400克

辅料

开水160克

红糖30克

油适量

糖油粑粑的做法步骤

• 1.

• 把糯米粉放入盆中，先少量加入开水，用筷子搅成面絮。

• 分几次加入水，揉成光滑不粘手的粉团，静置一会儿。

• 在粉团静置的时候，调糖水，把30克红糖用水化开。

• 把静置好的粉团分成20克一个剂子，然后搓圆。

• 取一锅，倒入适量的油，4成热时把搓好的粑粑放入锅中。

• 转中火把粑粑炸至呈淡金黄色后捞出沥油。

• 另取一锅，把化开的红糖水倒入锅中，煮开后放入粑粑。

• 煮开后至粑粑都裹上糖汁，大火收汁即可熄火盛出。

• 细腻软滑，色泽酱红，香香甜甜的糖油粑粑