手机端尽管美国3月CPI通胀全面降温，鸡蛋价格却逆势上涨，创下历史新高。美国劳工统计局数据显示，3月份鸡蛋零售价格环比上涨5.9%，至每打6.227美元，同比涨幅高达60.4%。然而，批发价格在3月底已回落至每打3美元，较月初下降近50%。尽管如此，消费者仍未在零售端感受到价格下降的实惠。
零售商对供应问题的担忧是价格居高不下的主要原因。CoBank经济学家Brian Earnest指出，零售商在调整价格时较为谨慎。当商品价格快速上涨时，零售商往往会跟随涨价，以应对供应不足的风险；但在供应不稳定的情况下，他们不愿轻易降价，担心降价后供应无法跟上，导致亏损。此外，频繁更换价格标签也增加了零售商的工作量。
禽流感疫情是导致鸡蛋供应紧张的重要因素。尽管近期疫情有所缓和，但今年已有3000万只蛋鸡因禽流感死亡。尽管3月份仅有210万只家禽受到感染，蛋鸡基本未受影响，但农场恢复生产的进度缓慢。母鸡需要生长至六个月左右才能开始下蛋，而美国农业部的数据显示，截至3月1日，全国仅有约2.85亿只母鸡下蛋，低于前一个月的2.93亿只。
复活节临近也可能进一步支撑鸡蛋价格。节日期间，消费者通常会购买鸡蛋用于染色、狩猎和食用，需求将大幅增加。尽管批发价格已回落，但零售商可能不会立即将降价的好处传递给消费者。阿肯色大学农业经济学家Jada Thompson表示，鸡蛋批发价格直到3月中旬才开始下降，因此零售价格的调整存在滞后性。
美国各地的鸡蛋价格差异显著。例如，旧金山市中心的西夫韦超市散养鸡蛋每打售价9.99美元，而丹佛和华盛顿特区的价格分别为6.69美元和5.29美元。在内布拉斯加州的奥马哈，沃尔玛的鸡蛋售价为每打4.97美元。这种价格差异反映了不同地区的供需状况和成本结构。
总体而言，尽管批发价格下降，但零售价格仍居高不下，消费者短期内可能难以享受到价格回落的实惠。随着供应逐渐恢复，未来几个月鸡蛋价格可能有所回落，但禽流感进一步爆发的风险以及复活节需求的增加，仍可能对价格形成支撑。
本文源自金融界
