手机端鲍鱼是海八珍之一，排名仅次于海参，可见它的营养价值是极高的。鲍鱼一直价格不低，普通家庭很少有口福吃到。
很多人鲍鱼吃的次数不多，都不知道如何去做，有不少网友问我该如何吃。我推荐给大家的吃法就是做蒜蓉鲍鱼，这个做法不光简单易做还好吃。
蒜蓉鲍鱼也算是餐桌上的硬菜了，一定要学会了，用来招待客人特有面儿。
大蒜作为厨房里重要的调味料，是这道菜的灵魂，一定要多放一些。加了蒜蓉做的这道菜，真是太香了，万能料汁浇一浇，一人吃一盘也不过瘾。不过价格贵，咱还是少吃些吧，哈哈！
下面，就将这道菜的详细做法分享给大家，喜欢的亲也跟着做起来吧。
蒜蓉鲍鱼
所需材料：鲍鱼6个，大蒜1头，生抽2勺，蚝油1勺，花生油15克，淀粉5克
具体做法：
先来处理鲍鱼，用刷子将鲍鱼的外壳和肉及边缘褶皱处刷洗干净；
用小刀将鲍鱼肉从壳上刮下来，把内脏去掉；
用刀将鲍鱼肉竖切几刀，再横着切几刀，把肉全部切好再放回鲍鱼壳中；
把鲍鱼摆入盘子里，开水上锅，蒸8分钟；
取一个碗，倒入蚝油和生抽搅匀，再把蒸鲍鱼出来的水倒入碗中搅匀成碗汁；
锅中倒入花生油，把大蒜末倒入翻炒出香味；
编辑把碗汁倒入锅中大火煮开，淀粉用少许水搅匀，分次倒入锅中，煮至汤汁浓稠；
先把煮好的汤汁用小勺舀着浇在鲍鱼肉上就可以了，是不是特别简单呢？
注意事项：
鲍鱼一定要用刷子刷洗干净；
切成花刀更易入味；
水淀粉要分次倒入，不用一次性全倒光，如果看到汤汁浓稠就不用再加了；
因蚝油和生抽中都含有盐分，就不用再加盐了。
