辣子炒鸡蛋的做法是什么（教你辣子炒鸡蛋的家常做法，好吃又下饭）

今天分享这道比较有味道的家常菜，辣子炒鸡蛋的简单做法，香辣过瘾，好吃又特别下饭，一起学习吧，

准备食材，

螺丝椒3－4个，鸡蛋4个，葱半根，不放也可以，

配料准备，

食用油，盐，鸡精，

烹饪方法，

1、螺丝椒清洗干净，拍扁，切块，切丝都可以，切好后装盘备用，

2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用，

3、葱切段备用，

4、起锅烧油，油温七成热，倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋微黄定型，盛出备用，

5、起锅烧油，油温起来，倒入葱辣椒，翻炒至辣椒断生，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入盐，鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘了。香辣过瘾，好吃又下米饭又下馒头，